マグロ漁師の患者さんに
伊豆大島沖のキハダマグロを沢山いただいたので
一日目は刺身にしました
切って盛り付けは私が担当
元気に泳いでたのでしょう ピンクで健康的な色
味も食べた人にしか分からない抜群の美味しさ
普通に買ったのと全く違います
二日目の朝ご飯はこんなかんじ
黒っぽいのは マグロの漬け
その手前は マグロのおまけで釣れたカツオの炙り
どちらもマグロ漁師さんおすすめのゴマ油と塩で
これがまた絶品
トマトの隣にあるのは
ツナ缶の自家製（妻に作ってもらいました）
塩 粒コショウ にんにく ローリエで味付け
オリーブオイルたっぷりの寸胴鍋をガスオーブンに入れ
１１０度 ６０分 との事
感動的な美味しさ
マグロ漁師さん 有難うございました
